국내산 홍어
국내산 홍어는 목포, 고산 수협위판장에서 최고 품질의 암치 홍어를 직접 경매 받아 사용합니다.
저온 숙성 방식을 적용하여 신선한 맛과 잡내를 최소화하여 고유의 맛을 유지합니다.
숙성도는 고객의 취향에 맞춰 약, 중, 강으로 나뉘어 있으며,
각 숙성도에 맞는 특수 부위도 추가로 제공하여 다양한 맛을 경험할 수 있습니다.
특수 진공 스킨 포장 방식으로 변형 없이 안전하게 배송되며,
철저한 관리로 최고 품질의 상태로 고객님께 전달됩니다.
국내산 홍어 - 상품 구성 및 숙성도
국내산 홍어는 다양한 구성으로 제공되며,
고객의 취향에 맞게 선택할 수 있는 여러 숙성 단계를 제공합니다.
상품 구성은 250g, 500g, 1kg의 다양한 중량으로 준비되었으며,
소량 주문부터 대량 주문까지 유연하게 대응할 수 있습니다.
숙성도는 약(10-15일), 중(30-50일), 강(70-90일)으로 나뉘어
초보자부터 전문가까지 각자 선호하는 숙성의 맛을 즐길 수 있도록 합니다.
모든 상품은 신선하고 철저한 관리 하에 준비되며,
포장 또한 안전하게 구성되어 고객님께 전달됩니다.
국내산 홍어 - 유통 과정
흑산도에서 어획된 홍어는 신안군수협(흑산도위판장)에서 경매를 거쳐,
목포에 위치한 청정해 협력 공장에서 가공됩니다.
믿을 수 있는 저온 창고에서 보관 후,
신선한 상태로 소비자에게 배송됩니다.
단 두 번의 과정을 통해 신선한 서해 바다가 소비자에게 전달됩니다.
자주하는 질문
Q. 배송일을 지정할 수 있나요?
A. 네, 지정 가능합니다. 배송메시지에 희망 배송일을 남겨주시면 희망 배송일 전 날 발송해드립니다. (단, 택배사의 사정이나 도착 배송기사님의 상황에 따라 불가할 수 있습니다)
Q. 유통기한은 언제까지인가요?
A. 숙성 제품으로 별도의 유통기한은 없으나 수령 후 당일/익일 섭취 권장 드리며 일주일 내 섭취를 권고합니다. (단, 홍어는 당일 취식을 권 드립니다)
Q. 국내산 홍어와 국산 홍어는 어떤 차이가 있나요?
A. 해외 바다에서 잡아 우리나라 시설에서 해체, 숙성한 것은 국내산 홍어, 우리나라 바다에서 잡아 우리나라 시설에서 해체, 숙성한 것은 국산 홍어입니다. 청정해 협력 업체 홍연구소는 국산 생물 홍어만 사용합니다.
Q. 흑산 홍어와 국산 홍어는 어떤 차이가 있나요?
A. 흑산 홍어는 신안 흑산 수협에서 경매된 상품, 국산 홍어는 그 외 국내 수협에서 경매된 상품입니다. 잡히는 수량, 선어 시식하기 좋은 환경 등으로 국산 홍어에 비해 흑산 홍어가 고가에 경매됩니다.
Q. 홍어 날개살 말고 보이는 부위는 무슨 부위인가요?
A. 홍어 특수부위입니다. 수입 냉동 홍어는 주로 날개살만 냉동 수입되고 국산/흑산 홍어는 머리채 들어오기 때문에 홍어 날개살 외 뱃살, 볼살 등 여러 다양한 특수부위를 드실 수 있게 제품을 구성했습니다.
Q. 더 강한 맛을 느끼고 싶어요!
A. 강하게 삭힌 홍어의 맛을 느끼고 싶은 고객님들께서는 드시기 3일 ~ 5일 전에 미리 주문 후 포장을 해체하여 밀폐용기에 담아 냉장 보관으로 한 번 더 숙성 과정을 거치면 좋습니다.
Q. 기타 주의사항이 있나요?
A. 홍어는 수령 당일 섭취 권장하며, 그만큼 신선하기 때문에 많은 양을 한 섭취 없이 적절한 양을 권장합니다.
교환 및 환불 안내
배송 상품 포장 과정은 CCTV로 녹화되며, 문제가 있을 경우 즉시 사진을 촬영해 문의해 주세요.
상품의 교환 및 환불은 수령일로부터 7일 이내 가능합니다. 단, 반품 도중 상품의 가치가 훼손될 경우 제한됩니다.
신선 식품은 별도의 유통기한이 없으며, 아이스박스와 함께 포장되어야만 반품이 가능합니다.
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